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龍商網超市周刊舉辦的第十九屆全國連鎖商業(yè)戰(zhàn)略發(fā)展論壇大會，杭州天梭商業(yè)設計，助力新征程！
相聚南京，看春暖花開！
聽大咖論道，與同行交流；相聚南京，共謀發(fā)展。
3月23日，龍商網&超市周刊主辦的以“尋找新增量”為主題的第十九屆全國連鎖商業(yè)戰(zhàn)略發(fā)展論壇在南京盛大開幕，本次大會聚焦零售企業(yè)尋找新增量的方式方法，數十位行業(yè)大咖將先后進行精彩分享，來自全國各地的零售行業(yè)參會嘉賓達千余位。
會議伊始，作為主辦方的龍商網超市周刊總編輯高建成首先上臺致詞。他提到，大疫三年，零售企業(yè)面臨更多困難，需要零售同仁加強溝通和交流，探討先進的經營方式方法，相互借鑒優(yōu)秀的理念和文化，促進共同進步。這也是龍商網超市周刊舉辦本次會議的初衷。
論壇對話：尋找新增量
（從左至右嘉賓依次是：龍商網超市周刊總編輯高建成、山東家家悅集團董事長王培桓、湖北雅斯集團董事長杜曉宜、河南大張集團董事長張國賢、江蘇吉麥隆董事長周新良、信陽西亞總經理沈世泉、天虹數科商業(yè)股份有限公司超市事業(yè)部華東區(qū)總經理劉磊）
圍繞“尋找新增量”話題，山東家家悅集團董事長王培桓、河南大張集團董事長張國賢、江蘇吉麥隆董事長周新良、湖北雅斯集團董事長杜曉宜、信陽西亞總經理沈世泉、天虹數科商業(yè)股份有限公司超市事業(yè)部華東區(qū)總經理劉磊結合各自企業(yè)實際發(fā)表了看法。
家家悅董事長王培桓認為應該從兩方面看“增量”問題，一是應該在存量當中挖增量，原因是投資最小、價值最高，比如在客流量下降的情況下增加購買頻率；二是尋找增量，尤其是消費細分帶來的需求增加和升級，需要創(chuàng)新業(yè)態(tài)、提升效率來應對。
河南大張集團董事長張國賢表示，大張集團主要圍繞人效、品效和供應商效做增量，一是優(yōu)化品類，減少單品，壓縮賣場面積，同時空出來的面積增加租借等項目，提高現(xiàn)有資源的利用；二是優(yōu)化供應鏈，通過梳理優(yōu)化供應商資源，提高合作的質量和效益；以及通過優(yōu)化崗位裁汰冗員，提升人效。
回顧雅斯一路走來，湖北雅斯集團董事長杜曉宜將雅斯增長分為三個階段：一是通過簡單粗暴的規(guī)模增長取得，比如增加員工提升銷售額；二是來源于引入有競爭的新品，比如今年雅斯注意到了市場增長空間很大的水果、海產品；三是通過重點門店突破，保持企業(yè)穩(wěn)步增長。
“實體零售增量已經枯竭，提高人效、出租不叫增量，叫求生。”江蘇吉麥隆董事長周新良坦言，真正的增量來自后疫情時代消費者購物習慣改變，個別品類如冷凍品、早餐品類的高增長。并且，吉麥隆從去年開始就大量調改門店，以適應最新消費形勢。此外，增量還來自于將非標品做成標品后的溢價空間，如鮮肉、水果的深加工，以及緊跟時令調整商品和消費需求對接。
在信陽西亞總經理沈世泉看來，增量無非就兩種，一種是外延增量，包括布局新門店、新業(yè)態(tài)，二是從自身找增量，打磨好每一件商品，服務好每一位顧客，從日常經營的點點滴滴中尋找。“增量在哪里？增量在我們身邊，在我們心里，把自己的賣場做好更好，我們還有很大的空間。”沈世泉總結道。
從數字化轉型方面，天虹數科商業(yè)股份有限公司超市事業(yè)部華東區(qū)總經理劉磊對增量做了解讀。他認為，首先是秉承全渠道發(fā)展理念，具體到經營上又細分為線上到家板塊、線下實體板塊以及2B的團購板塊；其次是跟隨消費趨勢變化推出有競爭力的商品，比如2018年天虹超市就引入3R商品概念并持續(xù)發(fā)力；最后高度重視企業(yè)發(fā)展的平衡和效率，包括區(qū)域之間的平衡、不同業(yè)態(tài)間的平衡，最近天虹推動全國供應鏈一體化項目，向內挖掘增量。
2023年是售行業(yè)復蘇的關鍵之年，如何挖掘新增量、推動數字化轉型、提升商品力、夯實零售基建，決定著零售企業(yè)能否打贏關鍵之戰(zhàn)。
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